كعكة الأفراح ...

**همس المشاعر** · 22-05-2002, 04:06 PM

[c]

المقـــــادير ..

175غ زبدة/مرغرين.

175غ سكر ناعم.

3 بيضات

4 ملاعق كبيرة عسل أسود

50غ لوز مطحون

50غ مسحوق كاكاو

175 غ فرينة مضاف لها قليلا من الخميرة الكيميائية.

150مل حليب

شوكولاطا مبشورة للزينة.

التغليفة المثلجة:

بياض بيضة

175غ سكر ناعم.

ملعقة كبيرة عسل أسود

3 ملاعق كبيرة ماء

الطــــــــريقه ...

نبطن بالورق المشمع و ندهن بالزبدة/مرغرين قالب كعك دائريا 20سم. نخفق

الزبدة/المرغرين و السكر حتى نتحصل على كريمة زغبية و خفيفة. نضيف البيض

تدريجيا مع الخفق ثم نضيف ، مع التحريك، العسل الأسود و اللوز و مسحوق

الكاكاو. نضيف ، مع التحريك، الفرينة و ما يكفي من الحليب للحصول على قوام

شبه سائل. نضع الخليط في القالب و نسوي سطحه و نخبزه في فرن بارد لمدة

120 دقيقة. نخرج الكعكة و نضعها على رف شبكي لتبرد.

تحضير التغليفة: نضع كل العناصر في وعاء فوق ماء غال و نخفقها حتى

تستقر التغليفة في قمم طرية. نبعدها عن النار و نستمر بالخفق حتى تبرد ثم

نفرشها بسرعة فوق الكعكة. نزخرفها بالشوكولاالمبشورة.

وبالهنــــــــــــاء والعافيه ,,,

[/c]