المقادير :


حزمة سبانخ ،
كوب جبنة بيضاء ،
2 بيضات ،
3 ملاعق كبيرة قشطة أو أكثر ،
بصل أخضر مفروم ناعم ،
كزبرة خضراء حسب الرغبة ،
ملح ، فلفل أسود ،
2 باكيت بف باستري المربعات ،
صلصة الباشميل مع البيض .

الطريقــة :

يوضع الملح على السبانخ إلى أن يذبل قليلاً ثم تصفى من الماء جيداً ويخلط معها الجبن الأبيض والبيض والقشطة والبصل الأخضر المفـروم والكزبرة والملح والفلفل الأسود .

تفرد رقائق البف باستري في قوالب الصينية الدائرية ثم توضـع حشوة السبانخ وتصب عليها الصلصة البيضاء ثم تدخل الفرن .